É HORA DO MINDFUL EATING: A PRPOSTA DE COMER COM ATENÇÃO PLENA ENVOLVE A MENTE, O ESPÍRITO E O CORAÇÃO

 

É preciso prestar atenção na comida — Foto: Freepik

É hora do ‘mindful eating’

A proposta de comer com atenção plena envolve a mente, o espírito e o coração na hora de degustar um prato de comida

Por 

Priscilla Primi

21/12/2023 04h31  Atualizado há uma semana

Chegamos a uma das épocas mais interessantes do ano, o Natal. Corre-corre nas lojas para comprar os presentes, confraternizações nas empresas e com amigos que não víamos há séculos, sorteio de amigo oculto, decisões sobre a ceia etc. Aqui em São Paulo, cidade onde moro, o trânsito está ainda pior do que costuma ser. A sensação é um misto de fim de ano com fim de mundo.

Tenho percebido, de algumas semanas para cá, um aumento no número de pacientes novos no consultório. Pensando nos motivos, cheguei à conclusão de que as pessoas querem terminar o ano com todas as promessas feitas lá em janeiro cumpridas, porém, durante a consulta, a pergunta é frequente: como emagrecer nessa época de comilança e abuso?

Em uma semana, dez dias, é bem provável que você não consiga perder muitos quilos, mas é perfeitamente possível começar hoje a tão prometida reeducação alimentar.

Reeducar significa “dar nova educação; voltar a educar”, ou ainda, “completar ou aperfeiçoar a educação de”.

Sim, durante a ceia de Natal, nas confraternizações de final de ano, nos churrascos comemorativos, podemos fazer escolhas que podem melhorar muito a nossa alimentação. São escolhas simples, mas que requerem raciocínio, tempo, ponderação e que, ao contrário de dietas malucas, uma vez incorporadas, tendem a se perpetuar. Isso é o que chamamos de comer com atenção plena, ou, em inglês, mindful eating.

O mindful eating tem a proposta de envolver a mente, o espírito e o coração na hora de degustar um prato de comida. É um conceito de nutrição focado no mindfulness, prática de meditação budista que aposta na atenção plena ao momento presente e sem julgamentos, culpa, ou mediante crenças e cronogramas, o que inclui as festas de fim de ano, que podem – e devem – ser prazerosas.

Quando não dedicamos nossa atenção ao ato de comer, demoramos mais para identificar os sinais de que estamos satisfeitos, contribuindo para que comamos mais do que precisamos. Não apreciamos o sabor e, muitas vezes, sequer montamos o prato conscientemente, colocando nele porções que não estão de acordo com a nossa fome e/ou alimentos que não nos nutrem nem nos dão muito prazer.

O ato de comer (e também emagrecer) é complexo e não envolve apenas nutrientes, comida. Escolhemos o que comer por inúmeros motivos: comemos para ter uma saúde melhor, para mudar o nosso corpo (emagrecer ou ganhar músculos), para buscar conforto, para celebrar (olha o Natal aí!), para nos recompensar (a comida como uma premiação ou consolo), para amenizar sentimentos (a clássica cena da pessoa que levou um fora e detonou uma caixa de chocolate).

Por essa razão é necessário estar atento ao que você vai colocar no seu prato na ceia e almoço de Natal. A palavra chave aqui é ESCOLHA. Quando você vai comprar o presente de alguém, seleciona o que mais gostou ou compra na primeira loja a primeira opção? Quando você casou, foi com a primeira pessoa que apareceu ou houve algum critério? Da mesma maneira, na alimentação, antes de se servir, observe todos os pratos e escolha aqueles que mais te apetecem.

Outro ponto importante no comer com atenção plena é priorizar o tempo da refeição. Nessa época, costumamos nos reunir em volta da mesa e conversar (sem telas à frente), por isso, coma devagar, descanse o garfo e a faca no prato algumas vezes, para ter tempo de mastigar sem pressa e de apreciar a comida. Saboreie os pratos, em especial, visual, cheiro, textura, cor e sabor. Esteja atento aos sinais de saciedade que surgirão. Pare de comer ao se sentir satisfeito, por isso sirva-se de porções pequenas e, depois de terminar, se ainda sentir fome, repita o que mais gostou.

E, por fim, comemore o Natal com quem ama, festeje e lembre-se que o mais importante é ter paz, saúde e amor nesse dia tão especial.

Fonte:https://oglobo.globo.com/blogs/espiritualidade-e-bem-estar/post/2023/12/e-hora-do-mindful-eating.ghtml