Crédito de imagem: Sally Plank
O que todas as zonas azuis da longevidade têm em comum?
O que explica os benefícios de uma dieta de estilo mediterrânico? Uma anatomia dos efeitos sobre a saúde foi publicada*abaixo , e o componente mais importante foi o alto consumo de alimentos vegetais. Em contrapartida, o consumo de peixe e marisco, único alimento animal promovido na dieta mediterrânea, não parecia ajudar.
Se você olhar para quatro dos principais sistemas de pontuação de qualidade alimentar , que têm sido associados com o prolongamento da vida útil e redução da doença cardíaca e mortalidade por câncer, todos eles compartilham apenas quatro coisas em comum: mais frutas, mais legumes, mais grãos integrais e mais Nozes e feijão. Todos eles são construídos sobre um núcleo comum de uma dieta rica em alimentos vegetais, enquanto padrões de alimentos opostos, ricos em alimentos oriundos de animais e pobres em alimentos à base de plantas (ou seja, a dieta ocidental ), está associado a riscos mais elevados. Portanto, precisamos otimizar o ambiente alimentar para apoiar grãos inteiros, vegetais, frutas e proteínas vegetais.
Essa é uma das coisas que todas as chamadas Zonas Azuis têm em comum: as populações que vivem mais tempo têm não só apoio social e engajamento e exercícios diários, mas nutricionalmente, todas elas concentram suas dietas em alimentos vegetais, reservando carne principalmente para ocasiões especiais. De fato, a população com talvez a maior expectativa de vida no mundo, os vegetarianos adventistas da Califórnia, não come nenhuma carne.
Então, se os benefícios primários da dieta mediterrânea são devidos a todos os alimentos vegetais inteiros, o que se você voltou para o famoso estudo PREDIMED e criou um sistema de pontuação "provegetariana"? Sabemos que os vegetarianos vivem mais tempo, mas porque uma dieta vegetariana pura pode não ser facilmente aceita por muitos indivíduos, talvez seria mais fácil de engolir se simplesmente dissermos às pessoas "comem mais alimentos à base de plantas e menos alimentos à base de animais". Seria apenas mover ao longo do espectro para mais plantas realmente permitindo que as pessoas vivam mais tempo? Os pesquisadores achavam que esse padrão alimentar era uma "abordagem gentil" para o vegetarianismo, pensando que, se melhorasse a sobrevivência, seria uma mensagem facilmente compreensível para a promoção da saúde: mais alimentos vegetais, menos alimentos animais.
Neste sistema de pontuação, você obtém pontos para comer frutas, verduras, nozes, grãos, feijão, azeite e batatas, mas obtem pontos ancorados para qualquer gordura animal, ovos, peixe, laticínios ou qualquer tipo de carne ou produtos de carne. Claro, isso significa que você obtém uma pontuação mais baixa para as batatas fritas que você come. É por isso que eu prefiro o termo "alimento integral, dieta à base de plantas", uma vez que é definido pelo que você come, não pelo que você não come. Quando eu ensinava em Cornell, eu tinha "veganos" estudantes que aparentemente estavam tentando viver de batatas fritas e cerveja; Vegano não significa necessariamente promover a saúde.
Mas funcionou o sistema de pontuação? Independentemente de saudável versus insalubre, se você der pontos para as pessoas para qualquer tipo de alimento vegetal, processado ou não, e diminuir pontos para qualquer tipo de consumo de produtos animais, as pessoas com pontuações mais altas vivem mais tempo. A pontuação máxima provegetariana é 60, mas mesmo apenas marcando 40 ou mais foi associado a uma queda de 40 por cento na mortalidade. Na verdade, havia tão poucas mortes na maior categoria de adesão à dieta provegetariana, eles tiveram que fundir as duas categorias superiores para a sua análise. Isto é prova de que o simples conselho para aumentar o consumo de alimentos derivados de plantas com reduções no consumo de alimentos de origem animal confere uma vantagem de sobrevivência. Você pode ver o gráfico no meu vídeo Do Flexitarians Live Longer?
Os pesquisadores concluem , "esta modesta mudança é realista, acessível e realizável porque uma proporção considerável de sua população já estava comendo dessa forma. Assim, pode-se obter benefícios significativos de sobrevivência sem uma mudança radical para o consumo exclusivo de alimentos vegetais, uma abordagem mais gradual e gentil que seja mais facilmente traduzível em políticas públicas. "Uma queda de 41% nas taxas de mortalidade nos Estados Unidos" significaria economizar Vidas de centenas de milhares de americanos a cada ano.
*Michael Greger, MD FACLM, é um médico, autor de best-seller do New York Times e orador profissional internacionalmente reconhecido em uma série de importantes questões de saúde pública. Dr. Greger tem lecionado na Conferência sobre Assuntos Mundial, os Institutos Nacionais de Saúde e a Cimeira Internacional da Gripe das Aves, testemunhou antes do Congresso, apareceu no The Dr. Oz Show e The Colbert Report, e foi convidado como perito em defesa De Oprah Winfrey no julgamento infame da "difamação da carne".
Fonte:https://nutritionfacts.org/2017/01/17/what-do-all-the-blue-zones-have-in-common/
Anatomia dos efeitos da dieta mediterrânea sobre a saúde: estudo de
coorte prospectivo EPIC em grego.
Um Trichopoulou 1 , Bamia C , Trichopoulos D .
1
Departamento de Higiene,
Epidemiologia e Estatística Médica, Universidade de Atenas, Faculdade de
Medicina, 115 27 Atenas, Grécia.Dtrichop@hsph.harvard.edu
OBJETIVO:
Investigar a importância relativa dos
componentes individuais da dieta mediterrânea na geração da associação inversa
de maior adesão a esta dieta e mortalidade global.
DESENHAR:
Estudo prospectivo de coorte.
CONFIGURAÇÃO:
Grego da Investigação Prospectiva Européia
em Câncer e Nutrição (EPIC).
PARTICIPANTES:
23 349 homens e mulheres, não
diagnosticados previamente com câncer, coronariopatia ou diabetes, com estado
de sobrevivência documentado até junho de 2008 e informações completas sobre
variáveis nutricionais e covariáveis importantes na matrícula.
PRINCIPAIS MEDIDAS DE RESULTADOS:
Todas as causas de mortalidade.
RESULTADOS:
Após um seguimento médio de 8,5 anos,
ocorreram 652 mortes por qualquer causa entre 12 694 participantes com escores
dietéticos mediterrânicos 0-4 e 423 entre 10 655 participantes com pontuação de
5 ou mais. A maior aderência a uma dieta mediterrânea foi associada a uma
redução estatisticamente significativa da mortalidade total (taxa de
mortalidade ajustada por aumento de duas unidades no escore de 0,864, intervalo
de confiança de 95% entre 0,802 e 0,932). As contribuições dos componentes
individuais da dieta mediterrânea para esta associação foram consumo moderado
de etanol 23,5%, baixo consumo de carne e derivados 16,6%, alto consumo de
vegetais 16,2%, alto consumo de frutas e nozes 11,2%, alto teor de lipídeos
monoinsaturados a saturados 10,6%, e alto consumo de leguminosas 9,7%.
CONCLUSÃO:
Os componentes dominantes do escore
dietético mediterrâneo como preditor de menor mortalidade são consumo moderado
de etanol, baixo consumo de carne e produtos cárneos e alto consumo de
vegetais, frutas e nozes, azeite e leguminosas. Foram encontradas
contribuições mínimas para os cereais e produtos lácteos, possivelmente porque
são categorias heterogêneas de alimentos com efeitos diferenciados para a saúde
e para peixes e frutos do mar, cuja ingestão é baixa nesta população.
Fonte: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19549997
Longevidade e dieta. Mito ou pragmatismo?
A longevidade é um fenômeno muito complexo, porque muitos fatores ambientais, comportamentais, sócio-demográficos e dietéticos influenciam os caminhos fisiológicos do envelhecimento e da expectativa de vida. A nutrição tem sido reconhecida como tendo um impacto importante na mortalidade e na morbilidade global; E seu papel na extensão da expectativa de vida tem sido objeto de ampla pesquisa científica. Este artigo revisa os mecanismos fisiopatológicos que potencialmente ligam o envelhecimento à dieta ea evidência científica que apóia o efeito anti-envelhecimento da dieta tradicional mediterrânea, bem como de alguns alimentos específicos. A dieta e vários dos seus componentes têm, adicionalmente, demonstrado ter efeitos benéficos sobre as co-morbidades típicas de populações idosas. Além disso, Os efeitos epigenéticos da dieta sobre o processo de envelhecimento - através da restrição calórica e do consumo de alimentos como vinho tinto, suco de laranja, probióticos e prebióticos - têm atraído interesse científico. Alguns, como chocolate escuro, vinho tinto, nozes, feijão, abacate estão sendo promovidos como anti-envelhecimento alimentos, devido às suas propriedades anti-oxidantes e anti-inflamatórios. Finalmente, um importante moderador na relação entre dieta, longevidade e saúde humana continua a ser o status sócio-econômico do indivíduo, uma dieta saudável, devido ao seu custo mais elevado, está intimamente relacionada com maior nível financeiro e educacional. Devido às suas propriedades anti-oxidantes e anti-inflamatórias. Finalmente, um importante moderador na relação entre dieta, longevidade e saúde humana continua a ser o status sócio-econômico do indivíduo, uma dieta saudável, devido ao seu custo mais elevado, está intimamente relacionada com maior nível financeiro e educacional. Devido às suas propriedades anti-oxidantes e anti-inflamatórias. Finalmente, um importante moderador na relação entre dieta, longevidade e saúde humana continua a ser o status sócio-econômico do indivíduo, uma dieta saudável, devido ao seu custo mais elevado, está intimamente relacionada com maior nível financeiro e educacional.
Fonte:https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24210636
AS ZONAS AZUIS DA LONGEVIDADE
Zonas Azuis são locais no mundo onde as pessoas são mais longevas, ultrapassando a marca de 100 anos de idade.[1] Tais regiões foram identificadas por cientistas e demógrafos, que constataram nos locais características e práticas específicas que resultam em casos de alta incidência de longevidade. É provável que o nome tenha sido empregado pela primeira vez em um artigo científico por uma equipe de demógrafos que pesquisavam os centenários de Sardenha em 2004.[2]
Zonas
O explorador Dan Buettner identificou cinco Zonas Azuis em suas pesquisas no projeto Quest Network, Inc.:[1][3]
- Sardenha, Itália: uma equipe de demógrafos encontrou um local de alta incidência de longevidade em uma determinada montanha, onde a maioria dos homens alcança a idade de 100 anos.
- Loma Linda, Califórnia: os pesquisadores estudaram um grupo de Adventistas do Sétimo Dia que estão entre os mais longevos dos Estados Unidos
- Península de Nicoya, Costa Rica: o local foi alvo de uma pesquisa empreendida pela Quest Network em 2007.[4][5]
- Icária, Grécia: uma expedição em abril de 2009 na ilha identificou o local com a maior taxa de pessoas que alcançam os 90 anos no planeta — aproximadamente uma em cada três pessoas chegam a essa idade. Constatou-se também que os icarianos têm uma taxa 20% menor de incidência de câncer, 50% menor de doenças cardíacas e praticamente nulas de demência.[6]
Características
Os habitantes das Zonas Azuis compartilham estilos de vida em comum que contribuem para sua longevidade. Entre as características compartilhadas entre as Zonas Azuis de Okinawa, Sardenha e Loma Linda estão:[7]
- Família — a família é colocada acima de tudo.
- Não fumar — centenários tipicamente não fumam.
- Dieta com base em plantas — a maioria dos alimentos consumidos é derivada de plantas.
- Atividade física moderada e constante — as atividades físicas com moderação são parte do cotidiano.
- Envolvimento social — pessoas de todas as faixas etárias são socialmente ativas e integradas a suas comunidades.
- Legumes — o consumo de legumes é constante.
Ver também
Referências
- ↑ a b "Livro revela por que pessoas vivem mais de um século nas 'Zonas Azuis'". Folha de S. Paulo, 10 de janeiro de 2010
- ↑ Poulain M.; Pes G.M., Grasland C., Carru C., Ferucci L., Baggio G., Franceschi C., Deiana L. (2004). "Identification of a Geographic Area Characterized by Extreme Longevity in the Sardinia Island: the AKEA study". Experimental Gerontology, 39 39 (9): 1423–1429. doi:10.1016/j.exger.2004.06.016. PMID 15489066.
- ↑ Buettner, Dan (21 de abril de 2009) [2008]. "Contents". The Blue Zones: Lessons for Living Longer From the People Who've Lived the Longest. Washington, D.C.: National Geographic. p. vii. ISBN 978-1426204005. OCLC 246886564
- ↑ «Nicoya, Costa Rica». BlueZones.com
- ↑ Dan Buettner (2 de fevereiro de 2007). «Report from the 'Blue Zone': Why Do People Live Long in Costa Rica?». ABC News
- ↑ "The Island Where People Live Longer", NPR: Weekend Edition Saturday, 2 de maio de 2009
- ↑ Quest Network Blue Zones - Longevity Secrets: "Live Longer, Better: Longevity Secrets", Quest Network, 2006
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