QUAIS OS INGREDIENTES IDEAIS PARA UM CAFÉ DA MANHÃ NUTRITIVO

 

Café da manhã — Foto: Freepik

Quais são os ingredientes ideais para um café da manhã nutritivo?

A combinação desses elementos tornará sua primeira refeição do dia saudável, rica em proteínas e minerais

Por La Nacion

02/02/2026 04h30  Atualizado agora

Especialistas em saúde e nutrição chegaram a um consenso sobre uma série de alimentos ideais para um café da manhã saudável, que não só geram saciedade, como também contribuem para a perda de peso.

Um plano de café da manhã saudável deve incluir aveia, iogurte natural, frutas secas, nozes e sementes. A combinação desses elementos tornará sua primeira refeição do dia saudável, rica em proteínas e minerais e, se mantida ao longo do tempo, terá um impacto positivo no seu peso.

A intenção é que, ao misturar esses produtos com ovo, azeite e outras gorduras saudáveis, como o abacate, a pessoa se sinta mais leve e com a saciedade necessária para evitar o consumo de produtos ultraprocessados ​​antes do almoço.

Além de uma alimentação saudável, que inclui o hábito de seguir rigorosamente as quatro refeições diárias, os especialistas enfatizaram que, para perder peso, é preciso consumir menos energia do que o corpo necessita, a fim de forçá-lo a utilizar suas reservas, principalmente de gordura.

Outro foco importante é a crononutrição, uma disciplina que analisa o impacto do horário das refeições. Pesquisas do Instituto Rowett da Universidade de Aberdeen indicam que tomar o café da manhã cedo melhora substancialmente o metabolismo e a regulação do açúcar no sangue, superando o jejum intermitente, que consiste em pular a primeira refeição.

Também foi enfatizado que alternar com leguminosas não só adiciona variedade ao cardápio diário, como também promove uma microbiota intestinal saudável. Em conjunto, esses fatores demonstram que o café da manhã mais recomendado não é aquele com menos calorias, mas sim aquele que fornece energia de verdade.

A visão de Harvard sobre um café da manhã saudável

Monique Tello, médica do Hospital Geral de Massachusetts e instrutora clínica da Universidade de Harvard, enfatizou a proteína como um pilar fundamental de um bom e adequado café da manhã.

“A chave é um cardápio rico, saudável e nutritivo que combine fibras, proteínas, minerais e vitaminas. Especificamente, deve ser composto por frutas, verduras, grãos integrais (não processados), proteínas e gorduras saudáveis”, enfatizou a especialista.

Tello também indicou que o cardápio poderia incluir uma porção de frutas variadas, à qual poderiam ser adicionados vegetais como cenoura.

"As frutas contêm fibras e açúcares vegetais naturais, sem mencionar as gorduras saudáveis ​​das nozes e as proteínas do iogurte. O iogurte com baixo teor de açúcar nos manterá saciados por mais tempo. Não experimentaremos o pico de insulina que desencadeia a fome”, concluiu a especialista.

Fonte:https://oglobo.globo.com/saude/noticia/2026/02/02/quais-sao-os-ingredientes-ideais-para-um-cafe-da-manha-nutritivo.ghtml